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名廚盛宴 晉善晉美
2017-03-18 13:12
---全力打造不一樣的視覺盛宴:山西餐飲文化品牌


 
  本網訊(周建設)2017年中國晉菜與山西面食產業發展論壇于3月14、15日在太原山西飯店隆重召開。此次論壇主辦方為:山西省烹飪餐飲飯店行業協會。參與論壇的有:山西省政協副主席張璞、中國烹飪協會副會長邊疆、省工會副主席韓麗珍、各市縣協會領導和來自全省各地300多名烹飪界名廚。運城市烹飪餐飲行業協會會長劉存才、運城市名廚委員會會長邵軍、餐飲協會副會長秦創年等也參加了此次活動。








 
  這是山西餐飲發展道路上的一次名廚盛宴,參加會議的10位烹飪名師、大師聯手獻藝,親自制作本次名廚大會的晚宴菜品。全省各地制作面食的拔尖絕活相繼亮相,有:獨輪車頭頂刀削面、獨輪車蒙眼剪刀面、長壽一根面、龍須拉面、轉盤剔尖等。運城市面食小吃委員會會長秦創年展示榮獲世界吉尼斯紀錄的關鄉大刀面,引人注目,成為本次論壇的一大亮點。












 
  此次論壇是餐飲業的一次盛典,來自全省各地的264位名廚大師被授予“山西晉菜大師名師”榮譽稱號,把盛典推向了高潮,運城市有17位名廚參加了盛典。
  運城市烹飪餐飲行業協會會長劉存才激動地說:“大會活動安排的十分精彩,讓我感受頗深,我們要在山西省烹飪餐飲飯店行業協會的帶領下,弘揚我們河東飲食文化,繁榮運城餐飲市場,用心用情用一生做好具有我們河東突出特色的百年品牌,走出國門,走向世界,讓河東美食香飄四海”。
 

[責任編輯:周建設]

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